W hisky I nformatie C entrum
N ederland
BOEKEN
Het Whisky Informatie Centrum Nederland manifesteert zich sinds kort ook als zelfstandig uitgever van boeken over whisky. Het eerste resultaat hiervan is het boek "De chemie van Schotse maltwhisky", geschreven door Robin Brilleman.
DE CHEMIE VAN SCHOTSE MALTWHISKY
Robin Brilleman beschrijft in dit boek niet alleen tot in detail hoe maltwhisky wordt gemaakt, maar ook hoe de verschillende aroma´s ontstaan die in whisky voorkomen. Hij vertelt over de eigenschappen van de grondstoffen die de verschillende distilleerderijen gebruiken en over de manier waarop er wordt gemout en gedistilleerd. Hoe komt het dat een whisky naar zwarte bessen smaakt? Wanneer kunnen in het proces fruit- of notenaroma's ontstaan? In welke stills kunnen stoffen met een hoger kookpunt dan alcohol toch mee distilleren en een rozen- of lavendelaroma veroorzaken? En welke invloed hebben de verschillende vaten waarop de whisky´s worden gelagerd?
Over de talloze geuren en smaken die maltwhisky zo aantrekkelijk maken is nog maar heel weinig gepubliceerd, wat "De chemie van Schotse maltwhisky" tot een uniek boek maakt. Het voorwoord is geschreven door Patrick van Zuidam, distillateur van de Nederlandse whisky "Millstone".
Het boek heeft een harde kaft, is genaaid gebonden en heeft 160 pagina´s van 135 grams gesatineerd papier. Het ISBN/EAN nummer is : 978 90 813054 1 9 : 9789081305419
"De chemie van Schotse maltwhisky" is te bestellen door 28,60 Euro (inclusief verpakkings- en verzendkosten) over te maken rekening op ING rekening 1764010 tn name van R. Brilleman te Amsterdam, onder vermelding van "Chemie van whisky". Tevens stuurt u een e-mail met uw naam en postadres naar dit e-mail adres. Het boek wordt u dan zo spoedig mogelijk toegestuurd.
De inhoudsopgave en een selectie van pagina's uit het boek zijn te bekijken door te klikken op de onderstaande link, waardoor een pdf-bestand naar uw computer zal worden gedownload.
"De chemie van Schotse maltwhisky"
Niet uitgegeven door het Whisky Informatie Centrum, maar wel door Robin Brilleman geschreven is het boek "De Gids - Schotse Malt Whisky - Alle distilleerderijen van Schotland".
In De Gids beschrijft Robin Brilleman alle maltwhisky distilleerderijen van Schotland, inclusief drie nieuwe distilleerderijen die in de eenentwintigste eeuw zijn gestart. Van 96 distilleerderijen worden onder andere de geschiedenis, de productiecijfers, het productiewater, de stills en de malt behandeld. Tevens bevat het boek een lexicon van begrippen die veelvuldig voorkomen in de wereld van de Schotse maltwhisky. Door het handzame formaat is "De Gids" gemakkelijk mee te nemen op een whiskyreis door Schotland.
De Gids is uitgegeven door Van Wees in Amersfoort, importeur van gedistilleerde dranken. Het voorwoord is geschreven door Michael Jackson, auteur van diverse zeer succesvolle boeken over whisky en bier en helaas in augustus 2007 overleden.
Het boek heeft een harde kaft en is genaaid gebonden en heeft 232 pagina's.
Het ISBN/EAN nummer is : 90-809895-1-7
De Gids is via deze site te bestellen door 12,00 Euro (inclusief verpakkings- en verzendkosten) over te maken op ING rekening 1764010 ten name van R. Brilleman te Amsterdam, onder vermelding van "De Gids". Tevens stuurt u een e-mail met uw naam en postadres naar dit e-mail adres. Het boek wordt u dan zo spoedig mogelijk toegestuurd.
Andere Nederlandstalige whiskyboeken die het Whisky Informatie Centrum Nederland kan aanbevelen zijn de whiskyboeken van Hans Offringa. Kijk hiervoor op zijn website op http://www.hansoffringa.com/boekoverzicht.asp
